Portakallı Kek

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Kabartma tozu
  • Portakal kabuğu rendesi
  • Turunç reçeli
  • Az öğütülmüş ceviz (isteğe bağlı)
  • Kuru üzüm (isteğe bağlı)

Tarifi: Farklı bir kapta kabartma tozu ve un karıştırılır. Yumurta ve şeker aynı kapta mikser yardımı ile ya da hiç durmadan şeker eriyinceye kadar tahta kaşıkla karıştırılır. Yumurtanın görünümü beyaz olduktan ve şekerler eridikten sonra yoğurt, zeytinyağı ve un karışımı eklenir karıştırılmaya devam edilir. İçerisine rendelenmiş portakal kabukları eklenir ve önceden ısıtılmış 160 C derecedeki fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. Pişme esnasında kesinlikle fırın kapağı açılmamalıdır. Açılırsa kekimiz kabarmayacaktır. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakılır. Servis öncesi üzerine turunç reçeli sürülür ve tanesi eklenerek servis edilir.Afiyet olsun…

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*